【コンビニ・スーパーの弁当・惣菜】ダイエットに適した中食（なかしょく）の選び方

選び方さえ気をつければ、お弁当や惣菜の活用とダイエットは両立が可能です。

惣菜や弁当などを買って家で食べること、あるいはその食品のことを「中食（なかしょく）」と言います。

この記事では

についてお話します。

ダイエット中、コンビニやスーパーでどんなお惣菜を買えばいい？に答えます。

家庭のあり方や、時間に対する価値観の変化によって、今後ますます中食が増えると予想されます。

選ぶポイントをおさえ、中食を上手に活用して、スリムボディを実現させましょう。

中食（なかしょく）とは？

中食（なかしょく）とは、外食と内食（自炊）の中間に当たる食事です。惣菜店やお弁当屋さん、コンビニエンスストア、スーパーで購入したお弁当や惣菜、外食店でテイクアウト（またはデリバリー）した食事など、家庭外で商業的に調理・加工されたものを購入して食べる食事を指します。

共働き世帯や単身世帯の増加と食関連サービスの充実が相まって、中食の利用は年々増加傾向にあります。令和元年の国民健康栄養調査によると、20～50歳代で中食を週１回以上利用している割合は、全体の５～６割となっています。

中食のメリット

中食には、多くのメリットがあります。

自炊すると、買い出し→下ごしらえ→調理→片づけ、と限りある時間と労力が家事で削られます。

中食であれば、家事の時短ができますし、自分では作れない手の込んだ料理を頂くこともできます。食べる分だけを買えるので、食材を使い切る前に食材が傷んでしまったなんていうフードロスもありません。必要な分だけを買えるので、単身者にとっては、自炊よりも中食の方が費用を安く抑えられる場合もあります。買って帰って、家でリラックスして食べられるのも、外食にはないメリットです。

中食の注意点

そんなメリットが多い中食ですが、注意したい点もあります。

お弁当や惣菜は選び方によって豊富な食材を摂取できるので、栄養面でもメリットがあります。

しかし実際のところ良く売れるのは、味の濃い料理やコロッケ・鶏のから揚げなどの揚げ物、おにぎり・サンドイッチ・寿司などの炭水化物なのだとか。

味の濃い料理には、砂糖や塩分が多く使われています。揚げ物に使われる油は1g＝9kcalと高エネルギー。炭水化物は身体に必要な栄養素ですが、炭水化物単独では機能しません。

中食や外食の頻度が高い人は、野菜摂取量が少ないことが確認されています。野菜・きのこ・海藻を併せて食べることではじめて、３大栄養素（炭水化物・脂質・タンパク質）が体の栄養やエネルギーとなります。

ダイエットに適した中食の選び方

理想の食事は一汁三菜、つまり米などの主食と汁物に、主菜１品と副菜２品です。

主菜とは、肉や魚、卵や大豆がメインとして使われている料理です。

副菜とは、野菜・きのこ・海藻がメインとして使われている料理です。

一汁三菜のバランスで食べれば、緻密なカロリー計算をしなくても、エネルギー量・栄養バランスが自然と整います。

惣菜を選ぶ際は一汁三菜とまでいかずとも、主食・主菜・副菜を１品ずつ選ぶようにしましょう。

お弁当を選ぶ際は、主食・主菜・副菜が入っているものを選び、野菜が足りなければ副菜を１品プラスしましょう。

中食とダイエットは両立が可能

共働き世帯、単身世帯が多くなり、食事を１から10まで手作りするのは、時間的に難しくなりました。食材の宅配サービス、冷凍宅配弁当、加工食品などを上手に活用しましょう。

選び方さえ気をつければ、お弁当や惣菜の活用とダイエットは両立が可能です。

浮いた時間を、本当にやりたいことに使いましょう。有酸素運動や筋トレに時間を使うことも、可能です♪

参考記事
中食の選び方（厚生労働省 e-ヘルスネット）
国民健康・栄養調査（農林水産省）